Stage Optimisation des Procédés de NEP et des Pratiques d'Hygiène (F/H)

Solide entreprise coopérative attachée à son territoire du Grand Ouest, Laïta a pour mission de valoriser la production laitière de ses éleveurs en proposant des produits sains et de forte notoriété (Paysan Breton, Mamie Nova, Régilait, …) pour satisfaire ses clients présents dans plus de 110 pays.

Intégrer Laïta c’est faire le choix de rejoindre une communauté de plus de 3 000 femmes et hommes  sincèrement engagés dans leurs missions et qui partagent au quotidien des valeurs de simplicité relationnelle et d’exigence professionnelle. Résolument tournée vers l’avenir, Laïta offre l’opportunité de participer à des projets de développement ambitieux et porteurs de sens.

Vous serez accueilli(e) par le Service Ingrédients Laitiers - Hygiène & Sécurité des Aliments. Vos collègues auront à cœur de vous faire découvrir les nombreuses facettes de leurs métiers tout au long de votre stage.

Après une première phase d'intégration qui vous permettra de mieux connaître l'entreprise et son organisation, votre maître de stage va vous accompagner pour vous faire monter en compétences dans les différentes missions qui seront les vôtres :

 1.    Décrire le nettoyage en place d’une tour de séchage :

-      Recenser les différents équipements de la tour de séchage (Manchettes / Trappes / Boules de lavage...)

-      Définir les caractéristiques des équipements (dimensions, débit, …)

-      Détailler les programmes automatiques des nettoyages en place (NEP) en fonction des phases (temps, concentration, …)

2.    Optimiser l’hygiène lors des vides de ligne sur une tour de séchage :

-      Observer nos pratiques actuelles

-      Prendre en considération l’ergonomie au poste de travail, lors des grattages et proposer des solutions

-      Rédiger des instructions de travail

Vous préparez actuellement un diplôme de type licence professionnelle ou BUT en agroalimentaire.

Vous êtes autonome et rigoureux. Vous avez de bonnes qualités relationnelles, un esprit d’analyse et de synthèse, des notions de technologie et de nettoyage industriel, des notions d’automatisme et une bonne maîtrise d’Excel.

Durée du stage : Entre 3 et 6 mois à partir de janvier/février 2027

Ce projet vous intéresse et correspond à votre formation ? Postulez sans attendre, nos équipes de recrutement prendront contact avec vous !